Lesson

講座のご紹介

家庭的な雰囲気で、オリジナルレシピのパンと季節のお料理やお菓子作りを楽しめます。少人数制(2〜8名)で、丁寧にご指導いたします。
安心安全で美味しい地元食材を中心に使い、地元米粉などを西蔵王の自然水でこね上げます。

クラス・コース

◎ お試し体験レッスン(小麦パン・米粉パン)
◎ 小麦パン趣味コース(お楽しみレッスン/1回完結レッスン)
◎ 小麦パンコース基礎科Ⅰ,Ⅱ(手ごね中心)
◎ 小麦パンバリエーションコース(手ごねと成形で多彩なパン作り)
◎ 小麦パンコース発酵種専科基礎コース(成形中心)
◎ 小麦パンコース発酵種専科アドヴァンスコース
◎ 米粉パン出張レッスン(要相談)

レッスン日・人数

レッスンはお好きな時間をご自由にお選びいただけます。
月曜日〜土曜日のご予約可能な時間帯をご確認の上、ご予約ください。
各コース2名様より開講いたします。» スケジュールはこちら
最小2名~最大8名(コースにより異なります)
駐車場 普通車4台分有り

お持物

エプロン・三角巾・筆記具・お手拭きタオル・パン持ち帰り用タッパーまたはトレー

レッスン料金

入会金:2,000円(登録手続き手数料、ポイントカード発行)
月会費:各コースにより異なります(材料費込)
ご入会プレゼント(テキストホルダー)などを差し上げます。

お試し体験レッスン

どなたでもお気軽にご参加いただけます。
小麦パン体験レッスン・米粉パン体験レッスンともに、各1回ずつご参加が可能です。
ランチ形式で楽しくご試食して、お作りになったパンは、全てお持ち帰りいただけます。

料金:3,000円(材料費込、レシピ付、スープ・デザートサービス)
定員:6名

小麦パン趣味コース(お楽しみレッスン)

どなたでもご参加いただける、季節ごとの楽しいレッスンです。
季節感あふれる月替わりのパンとお料理の1回完結レッスンです。(会員様は24回全てご受講いただくと修了証授与)

料金:4,300円(材料費込、レシピ付)※自宅会員様は300円割引
定員:6名

小麦パンコース基礎科Ⅰ,Ⅱ

自宅会員様のみのクラスです。月に1回、通年開設しております。(12回ごとに修了証授与)
手ごね中心の小麦パンを三種類ほど作ります。
ティータイム形式で楽しくご試食して、お作りになったパンは、全てお持ち帰りいただけます。

月会費:3,500円(材料費込、レシピ付)
定員:6名

小麦パンバリエーションコース(基礎科Ⅰ,Ⅱ修了者のみ進級可)

自宅会員様のみのクラスです。月に1回、通年開設しております。(12回全てご受講いただくと修了証授与)
手ごねと成形をおり混ぜ、小型ロール・大型パン・食事パン・菓子パンなど多彩なパン作りをします。
ティータイム形式で楽しくご試食して、お作りになったパンは、全てお持ち帰りいただけます。

月会費:4,000円(材料費込、レシピ付)
定員:4名

小麦パンコース発酵種専科基礎コース(基礎科Ⅰ,Ⅱ及びバリエーションコース12回修了者のみ進級可)

自宅会員様のみのクラスです。月に1回、通年開設しております。(実習11回と講義1回を全てご受講いただくと修了証授与)
伝統的発酵種を理解していただくために製パン理論に基づいた本格的長時間発酵のパンを作ります。
長時間発酵のため生地もお持ち帰りいただき復習していただきます。
ティータイム形式で楽しくご試食して、お作りになったパンは、全てお持ち帰りいただけます。

月会費:4,500円(材料費込、レシピ付)
定員:4名

小麦パンコース発酵種専科アドヴァンスコース(発酵種専科基礎コース修了者のみ進級可)

○自家製サワー種専科
○自家製ルヴァン種専科
○自家製酵母専科

米粉パン出張レッスン

米粉を使ったパンやピザ、季節のお料理など出張レッスンを承ります。詳しくはご相談ください。

◎ 自主サークル様用特別クラス(人数・内容・回数・時間により、代表者様とご相談の上、承ります)
◎ カルチャーセンター講座(各カルチャーセンターの規定に従った内容・料金体系になります)
など開講しておりますので、詳細などお気軽にお問い合わせください。

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Add:〒990-2421 山形県山形市上桜田5-2-10
TEL&FAX 023-642-1448
Nagaoka Junko

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