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La Maison du Soleil

〜ラ・メゾン・ドゥ・ソレイユ〜
[主宰] 長岡 純子 Nagaoka Junko

誕生日:
8月8日 しし座
血液型:
A型
趣 味:
マラソン、ベリーダンス、ダンス(ガールズヒップホップ、ジャズヒップホップ)、食べること

経歴

神奈川県出身、山形大学卒業。
社団法人日本パン技術研究所で製パンを学ぶ。
社団法人日本パン技術研究所製パン技術基礎・アドバンス各コース修了。
財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』の資格を取得し、各公共団体で米粉の調理指導、地産地消料理指導、食育指導にあたっている。
現在、山形市の自宅にて手作りパン教室主宰。
小麦パンの他に米粉を使った米粉パンと米粉菓子教室を開講。

保有資格・認定等

◎財団法人日本穀物検定協会『米粉食品指導員』
◎社団法人日本パン技術研究所 製パン技術 基礎コース 修了
◎社団法人日本パン技術研究所 製パン技術 アドバンスコース 修了
◎社団法人日本パン技術研究所 発酵種 アドバンスコース 修了
◎全大阪パン共同組合 製パン通信講座 初級 修了
◎ジャパンビアソムリエ協会認定・ビアソムリエ(ベーシック)
○パンアドバイザー受講中

メディア情報

・テレビ出演/子供向けレッスン講師
・地元TV局のタウン情報に出演
・公民館事業のパン教室で講師活動多数
・タウン誌(フリーペーパー)でのレシピ紹介

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Add:〒990-2421 山形県山形市上桜田5-2-10
TEL&FAX 023-642-1448
Nagaoka Junko

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